... Midnight Sun", esibendo sin da subito una fusione di jazz, rock e influenze latine. Prosegue con "Elegant Gypsy" (1977), che consolida il suo stile ricco di virtuosismi e melodicità. Negli anni '80 e '90, Di Meola esplora sonorità acustiche, evidente in opere come "Cielo e Terra" (1985) e "Kiss My Axe" (1991), mantenendo sempre un'impronta tecnica distintiva. La collaborazione storica con Paco de Lucía e John McLaughlin nel progetto "The Guitar Trio" segna una pietra miliare per la chitarra acustica. Nel nuovo millennio, Di Meola continua a produrre album salienti come "Consequence of Chaos" (2006) e "Pursuit of Radical Rhapsody" (2011), dimostrando un'evoluzione verso una maggiore complessità compositiva. La rielaborazione di pezzi dei Beatles nell'album "All Your Life" (2013) mostra la sua capacità di reinterpretare classicamente.